Ingredients
1/2 cup (1 stick) unsalted butter
1 cup chocolate chips (semi-sweet or dark)
1 teaspoon vanilla
1/4 teaspoon ground cinnamon
1/2 cup granulated sugar
3 large eggs
1/4 cup cocoa powder
Steps
- Preheat oven to 350° F. Prepare baking dish by greasing.
- Place the butter and chocolate chips in a large microwave-safe bowl. Heat in the microwave for about 2 minutes, stirring every 30 seconds, until the chocolate chips are melted and smooth. Remove from microwave. OR Melt butter and chocolate chips in a saucepan over low heat, stirring continually until melted and smooth. Remove from heat.
- Stir in vanilla extract and cinnamon. Let cool a little bit.
- Whisk in the sugar and then the eggs one at a time until batter is smooth. Stir in chopped nuts or seeds.
- Add the cocoa powder and stir until well incorporated.
- Spread the batter evenly into the prepared baking dish. Bake for 25-30 minutes or until a toothpick inserted in the center comes out clean.
- Let cool completely in pan before cutting.
sin gluten
Brownies de chocolate sin harina
Ingredientes
225 gramos de manteca
170 gramos de chispas de chocolate (semidulce o negro)
100 gramos de azúcar granulada
3 huevos grandes
20 gramos de cacao en polvo sin azúcar
¼ cucharadita de canela
1 cucharadita de extracto de vainilla
225 gramos de manteca
170 gramos de chispas de chocolate (semidulce o negro)
100 gramos de azúcar granulada
3 huevos grandes
20 gramos de cacao en polvo sin azúcar
¼ cucharadita de canela
1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- Precalentar el horno a 170 °C. Engrasar ligeramente un molde o fuente para horno cuadrado de 24 cm con spray antiadherente o manteca.
- Colocar la manteca y las chispas de chocolate en un recipiente grande apto para microondas. Calentar en el microondas durante unos 2 minutos, removiendo cada 30 segundos, hasta que las chispas de chocolate se derritan y queden suaves. Retirar del microondas. O, bien, derretir la manteca y las chispas de chocolate en una cacerola a fuego lento, removiendo continuamente hasta que se derritan y queden suaves. Retirar del fuego.
- Añadir el extracto de vainilla y la canela. Dejar enfriar un poco.
- Incorporar el azúcar y luego los huevos, uno a uno, batiendo hasta obtener una masa suave.
- Añadir las nueces o semillas picadas. Añadir el cacao en polvo y remover hasta que esté bien integrado.
- Distribuir la masa uniformemente en el molde preparado. Hornear durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Dejar enfriar completamente en el molde antes de cortar.